Bogazı rahatlatan anlamıyla kullanılan lokumun tarihi Mö 226-652 yılları arasında sasanilerin en sevdiği tatlı olan abisha ye kadar uzanır. Lokum Anadoluda 15. Yüzyıl dan beri bilinirken 17. Yüzyılda Osmanlı topraklarında yaygın olarak tüketilmiş 18. Yüzyılda ise ingiliz bir seyyah tarafından Türkish Delight olarak Avrupaya tanıtılmıştır
Geleneksel Türk misafirperverliğinde ev sahibi kahveleri hediye getirilen lokum ile birlikte ikram etmeyi ihmal etmez.